Lundi, dégustation à Lasalle

Lundi, jour de marché à Lasalle et dégustation à l'entrée de la "supérette" (Utile) de la famille Daumet nouvellement installée dans un bâtiment habillé de lattes de bois, éclairé par un puits de lumière zénithale et inscrusté dans le relief si bien que ses volumes importants restent pourtant discrets. Belle intégration d'un outil de travail moderne dans l'urbanisme traditionnel.
Le rosé est au meilleur de sa forme : c'est sa saison ! Le "nouveau" blanc : Agapes (assemblage de Roussane et Grenache blanc) et le fruité Fontanalbe (Grenache noir et Cinsaut) composent avec lui la trilogie de l'été !
Pour ceux qui s'intéressent aux qualités des différents cépages, il y a un excellent article sur Wikipedia.
En prime un article de Telerama sur les vins du Languedoc : Telerama