Comment commence l'année de travail d'un vigneron ? Par de la comptabilité : faire le bilan de l'année précédente, rechercher les possibilités de subvention pour les projets en cours, s'apercevoir que la réduction de charges sociales sur la main d'oeuvre temporaire ne concerne que les embauches d'un mois (consécutif) au moins (c'est-à-dire uniquement les très grosses exploitations), que l'aide aux plantations n'est pas accordée parce qu'il y a déjà eu une plantation sur la même parcelle (de l'olivier en l'occurrence). Se poser des questions sur les "ciblages" sociaux et écologiques retenus... et sur l'avenir de la petite viticulture. Et continuer.
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